Amandine Fabre, vigneronne au château Fabre Cordon à Peyriac-de-mer, fête en 2021 les 20 ans du domaine. L’AOC Corbières la rencontre avec son père Henri, qui continue de lui prêter main forte. Une belle complicité qui se lit dans leurs yeux et se traduit dans le quotidien, et les vins !
Découvrez la suite de l’interview sur le site de l’AOC Corbières.
Voici maintenant un an que nous n’avons pu vous rencontrer sur les salons habituels. Qu’à cela ne tienne, nous prenons la route pour vous livrer !
Quelques dates approximatives ( pouvant être modifiées / ajustées ) :
Vous vous situez sur le trajet (ou pas très loin)? Regroupez vos commandes et nous vous livrerons gratuitement à partir de 36 bouteilles !
Professionnel du vin?
N’hésitez pas à nous contacter, nous viendrons avec plaisir vous faire déguster nos Corbières !
Au domaine, malgré l’annulation de tous les salons de printemps et des marchés, les vignes ne se sont pas confinées, elles !
L’année s’annonce belle, la nature explose! A l’heure où nous vous écrivons, la Tramontane, alliée retrouvée, a chassé le vent de la Mer ; les nappes phréatiques sont à leur plus haut niveau connu depuis des années, la fleur arrive sur les vignes, que l’on surveille de près car à elle seule elle décidera en grande partie de la future récolte ! Tout nous rappelle qu’il faut faire de la place dans la cave si l’on veut rentrer la prochaine récolte…
Afin de remplacer les salons et foires annulés, nous avons décidé de monter vous livrer nos vins nous même ! Une véritable tournée des Grands Ducs qui s’annonce :
Nous privilégierons les points de retraits. Selon les commandes, les dates peuvent être amenées à évoluer un peu. Si toutefois aucuns de ces créneaux ne vous convenaient, nous expédions (contactez-nous!).
Nous savons que vous n’aurez pas dégusté les vins… Nous avons travaillé pour vous : Amandine vous raconte les vins au travers d’une dégustation commentée en vidéo !
Pour en savoir plus et connaitre les tarifs, contactez-nous.
Si vous aimez nos vins, aidez nous ! Faites passer le mot de notre venue à vos amis, voisins, familles et regroupez les commandes (vous avez des boutons de partage en bas de l’article pour vous facilité l’opération)
C’est une toute autre partie du métier de vigneron que nous sommes ravis de retrouver, partir sur les routes à votre rencontre !
Au plaisir de vous revoir bientôt.
C’est par une belle soirée d’automne, le 25 octobre 2019, que s’est déroulée la première fête des vendanges au domaine.
Après une démonstration de pressurage d’une vendange tardive, à l’aide du vieux pressoir à main de tonton, la soirée s’est prolongée dans une très belle ambiance grâce à la musique du groupe Orcival.
Les invitées ont pu déguster l’ensemble de nos vins, commander leur bouteille pour accompagner le repas préparé par Le Bateau Fish’n Chips & food truck .
Par une magnifique journée de juin, nous procédons à la moisson de notre orge. Deux petites parcelles, situées dans un cadre magnifique : au bord de l’étang de Bages-Sigean, à quelques pas du port de Peyriac de Mer.
La récolte est réalisée grâce à l’entreprise de travaux agricoles d’Eric Ménétrié de Peyriac. Pour les amateurs, la machine est une moissonneuse-batteuse New Holland TCS.80.
