Le journal L’Indépendant a publié ce 2 avril 2022 un article sur notre domaine :
Sa vie, c’est ici qu’Amandine Fabre la conçoit, à Peyriac-de-Mer (*), et nulle part ailleurs. Son village, sa terre, son terroir. Amandine Fabre a repris le flambeau du domaine familial Fabre-Cordon, qui fête ses 20 ans d’indépendance et dont elle est devenue la gérante officielle en 2021, sur les coteaux argilo-calcaires des Corbières maritimes, posés entre le massif de Fontfroide et la plaine vers les étangs et la mer.
« Mes racines sont ici, clame-t-elle, et quel qu’aurait été le secteur d’activité je serai revenue au pays. » Depuis un an et demi, Amandine partage même sa passion avec Pierre Taillade, un ami d’enfance, fils de vigneron lui aussi, qui travaille les vignes tandis qu’elle se concentre surtout sur la vinification, la mise en bouteille et la vente. « Nous sommes tous les deux des enfants de la balle. Et nous adorons notre village et notre métier. Ce qui est beau, c’est de vivre de notre terre et de notre production. »
L’Indépendant – 02/04/2022
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